Piment de la Bresse - 15 semințe

Piment de la Bresse este un soi francez interesant care combină coacerea timpurie, creșterea compactă și iuțeala moderată . Fructele sunt alungite, ușor subțiri spre vârf și ating aproximativ 7 cm lungime.

Sunt deosebit de potriviți pentru uscare , iar în Franța sunt folosiți și pentru a adăuga un caracter picant brânzeturilor. Datorită concentrației moderate de ardei (SHU) de 2.500–5.000, ardeii adaugă o iuțeală plăcută fără a domina celelalte arome.

Caracteristicile soiului

• Numele în bulgară: Piman de la Bresse / Rouge de la Bresse
• Nume original: Rouge de la Bresse / Piment de la Bresse
• Specii botanice: Capsicum annuum
• Origine: Franța – regiunea Bourg-en-Bresse
• Piciune: 2.500–5.000 SHU
• Dimensiunea fructului: aproximativ 7 × 2 cm
• Culoare coaptă: Roșu
• Formă: Alungită, ușor ascuțită
• Creștere: Relativ compactă
• Maturare: Timpurie
• Potrivit pentru uscare: Da
• Aplicații culinare: Uscarea, condimentarea brânzeturilor și a diverselor mâncăruri sărate.

🔥 Furie

2.500–5.000 SHU

Piment de la Bresse oferă o aromă picantă ușoară spre moderată , aproximativ în gama familiară a picantului Jalapeño. Este o alegere bună pentru persoanele care își doresc o aromă picantă distinctă, dar nu caută soiuri extrem de picante.

🌱 Semănat și cultivat

Semănat: ianuarie–aprilie
Locație: În interior
Temperatura de germinare: 20–30°C
Plantarea în seră: pentru randamente mai mari
Plantarea în aer liber: în jurul sfârșitului lunii mai
Creștere: relativ compactă
Suport: țărușii pot fi folosiți pentru plante mai înalte
Tăiere: posibilă pentru a menține o formă compactă.

La sfârșitul sezonului, plantele pot fi mutate în ghivece și aduse pe un pervaz luminos , unde pot continua să dea roade.

☀️ Potrivit pentru uscare

Una dintre cele mai interesante caracteristici ale Piment de la Bresse este pretabilitatea fructelor pentru uscare . După uscare, acestea pot fi folosite întregi, zdrobite în fulgi sau măcinate ca și condimente picante.

Se menționează în mod specific utilizarea lor tradițională pentru a conferi un caracter picant brânzeturilor .

🍴 Aplicație culinară

Iuțenia moderată face ca soiul să fie versatil. Este potrivit pentru brânzeturi, sosuri, marinade, preparate din carne, supe și amestecuri de condimente de casă .